前几年一直有投实体业的想法,苦于没点子没经验,直到前年年初,计划加盟一品牌麻辣烫,2013底已有寻店铺,未找到满意的。2014年春节后,经过一个多月的搜寻,发现一较合意的店子,3.26正式签下。 寻店的过程时间即长又复杂,13底观察过长虹中学正对面的门店,至少有十几家,通常十几或二十几平,看起来破旧,毗邻一条窄马路,即走人又走车,挤得一塌糊涂,客流针对中学生,时间段集中在中午放学一小时和下午一个多小时,周末双休,抛开法定假日和寒署假,一年正常营业的天数不多,未询价,加上中学生消费水平偏低,这类店面顶多糊口,利润谈不上;

门店生意—管理人、财

开实体店,物、现金都有办法管,最难管的是人  

门店生意—选址、预算、筹资

开实体店最关键的是什么?地段。 选准位置,至少对了一半,最难的也是找位置。找门面至少准备一两个月的时间段,从看到议再定不是一时半会的事,还有提前定个心理预算,不能超过什么价。 从年前选到年后,最后敲定文明路这个位置,经营一年后,事实证明选址错误,可当时为什么觉得是那么对呢? 当时选此原因有6点: (一)、是一条集中的小吃街,汇集各种小吃、饮品店,说明有人气,在武汉吃东西都会找种类多的地儿 (二)、有2学校,一个45中学,一个武音,离45中不到50米,距武音西门才十来米 (三)、所在路段是武音学生(校区内包括附中、大学,共小几千人)去教学楼必经之地 (四)、门面宽敞 (五)、租金不算贵、转让费可接受范围之内 (六)、靠江边、近大桥,一环与二环之间,离一环更近,公交站台距店不到百米,交通算方便 后发现最大错误点有2: (一)音乐学院做为大学,学生总量有限,课时本来少,由于学生懒性,不上课宁在寝室吃零食煮泡面也不出去多走几步,所以到这条街吃东西的多为有课的学生,周末除开加上各种节假日,还有逃课的,剩下到这条街消费的学生变得越来越少,上半年尤为明显,4月份大四毕业逐渐离校,感觉大三大二大一都在离校似的,整条街的学生流量真是少得不能再少了 (二)45中是初中,三个年级,共五六百学生,无晚自习,学生只中午在外吃,初中生吃一餐平均消费8元左右,不算喝的,偏低,喜欢吃MLT的比例相对大学生少一些 开门店是一种实体投资,前期需比较大的资金,同时伴随一定的风险。 有多少人会把钱堆在那等着才办事呢?多数会前期想办法筹集资金,筹资不是一件简单的事,须高人品和信用度。 可能有的会首先想到向父母借,很多父母是看不起这类小生意的,又累又有风险又没档次,充其量赚点劳力费,那么这时父母是肯定反对的。向亲戚借,亲戚肯定会跟父母打招呼,肯定没戏;找好朋友,看你的信用度和交情有多深;找银行,直接看信用度。    

门店有道,经营有则。

一直混迹IT界的我,曾经一度认为街边大大小小的店面都是小生意,肯定没多少利润,事简单,没什么技术含量,只有没什么学历文化的人才会做。这种想法在2014被彻底颠覆,街边各种连锁店在武汉如雨后春笋般冒出,餐饮小吃尤其突出,如“陈记炸酱面、黄焖鸡米饭”,不得不让哥思考一下,通过观察及业内人的讲述,方知小吃行业的利润不像相像中少,有一点是必须肯定的:坚持做小吃的人都是能吃苦的。 开店最难的是“找位置”,好的位置至少对了一半。偏的位置租金便宜,投入少,生意也少没什么用;太好的位置租金贵,生意须达到一定量,不然看似生意好还不够开支,发展空间相对较大,人流量也大。开店到现在一个多月,最大的感受是,做这行的人真得能在身体上吃苦,一天煮汤各种准备,站几小时烫各种菜菜肉肉,你的身体会自然疲惫。第一个月真得觉得很不适应,几乎没一天早上自然醒的,内心不停说:我靠、靠、靠………. 这是为什么呀?开弓没有回头箭,既然决定做这件事就应该做好做到底。还好受过真军训的我现在已良好的适应过来,店内大大小小的事已游刃有余。如果有人问我再给一次机会选择,你会同样开吗?我会说:可能不会,因为开之前不知道实际得做些什么,有多苦。 《侣行》的270说过:坚持是一个很恐怖的事情。这个表示深有同感,同时在当下,想做成事,坚持是必不可少的。人是有潜能的,只有逼自己、挑战自己、坚持自己,才能表现出更好的我。开店前,位子、资金、人员、设备、调料都可以准备,只有坚持不可准备。 我在路上,为未来奋力拼搏,我为自己代言。